Сельское, лесное и рыбное хозяйство великобритании, 1970-2019

Проблемы сельского хозяйства

Почти вся землеобработка опирается на фермеров. Британские фермы по размерам средние — крупнее европейских, но меньше американских (средняя площадь 100 га). Хотя встречаются и объединённые крупные землевладения, достигающие 1600 гектаров. В Уэльсе и Англии только около 40% фермеров трудятся на собственной земле, а остальные арендуют её у крупных лендлордов. Поэтому высокой оказывается себестоимость местной сельхозпродукции.
Чтобы фермы оставались рентабельными, им требуются правительственные субсидии, выплаты по линии Евросоюза (пока не оформлен выход из него) и также фиксированные цены на ряд сельхозпродуктов. Британское фермерство требует высоких закупочных цен, в то время как регулирование европейского аграрного рынка приводит к усреднению и снижению цен на продукты. Кроме того, Евросоюз ввёл систему квот, которая заставила фермеров уменьшить выпуск продукции. В этих условиях неконкурентоспособное британское сельское хозяйство стало расплачиваться крахом мелких и средних фермерских хозяйств. Несколько тысяч таких хозяйств оказались на грани разорения. Сейчас британские фермеры надеются, что после выхода из Евросоюза у них появится возможность восстановить объём производимой сельхозпродукции.

Топография и климат

Южные возвышенности вокруг Дюрисдера

Определяющим фактором в географии Шотландии является различие между нагорьем и островами на севере и западе и низменностями на юге и востоке. Нагорье далее делится на Северо-Западное нагорье и Грампианские горы линией разлома Грейт-Глен . Низменности разделены на плодородный пояс Центральной низменности и более высокую местность Южных возвышенностей , включая холмы Чевиот , по которым проходит граница с Англией. Полоса Центральной низменности в среднем составляет около 50 миль в ширину и содержит большую часть сельскохозяйственных земель хорошего качества. Площадь Шотландии составляет половину Англии и Уэльса, но с ее многочисленными бухтами, островами и внутренними озерами она имеет примерно такую ​​же протяженность береговой линии, протяженностью 4000 миль. Только пятая часть Шотландии находится на высоте менее 60 метров над уровнем моря.

Почвы Шотландии разнообразны для относительно небольшой страны из-за различий в геологии, топографии, климате, высоте над уровнем моря и истории землепользования. На востоке страны есть очень продуктивные пахотные почвы, в том числе одни из самых продуктивных для пшеницы и ячменя в мире. Почвы Шотландии отличаются от большей части остальной части Великобритании и Европы и являются ценными средами обитания для дикой природы и флоры . По своей природе они в основном кислые, с высоким содержанием органического углерода. Они преимущественно имеют крупную текстуру и часто плохо дренируются.

Климат Шотландии умеренный и очень изменчивый, но редко бывает экстремальным. Шотландия нагревается Североатлантическим дрейфом и, учитывая северное расположение страны, испытывает гораздо более мягкие условия, чем районы на аналогичных широтах. Средние температуры ниже, чем в остальной части Великобритании. Западные прибрежные районы Шотландии теплее, чем восточные и внутренние районы, из-за влияния атлантических течений и более низких температур поверхности Северного моря . Общее количество осадков сильно различается по всей Шотландии — западное нагорье Шотландии является одним из самых влажных мест в Великобритании с годовым количеством осадков до 4577 мм (180,2 дюйма). Для сравнения, большая часть восточной Шотландии получает менее 870 мм (34,3 дюйма) в год; лежащий в тени дождя западных возвышенностей. Среднегодовая сумма солнечного сияния варьируется от 711–1140 часов в горах и на северо-западе до 1471–1540 часов на крайних восточных и юго-западных побережьях. Ветер преобладает с юго-запада, принося теплый, влажный и нестабильный воздух из Атлантики. Самые ветреные районы Шотландии находятся на севере и западе, а в некоторых частях Внешних Гебридских островов, Оркнейских островов и Шетландских островов более 30 дней в году бывают ураганы. Сильные атлантические впадины , также известные как европейские ураганы , являются обычным явлением осени и зимы в Шотландии.

Список используемой литературы

• Аберт, Джон. (2001) Лондон: Рутледж. ISBN  0-415-92715-3 .
• Андерсон, Майкл. (ред) (1996) Кембридж: Издательство Кембриджского университета. ISBN  978-0-521-57884-4 .
• Армстронг, Лоурэн, Ивана Эльбл и Мартин М. Эльбл. (ред.) (2007) Лейден: БРИЛЛ. ISBN  978-90-04-15633-3 .
• Бейли, Марк. (1996) «Население и экономические ресурсы», Given-Wilson (ed) 1996.
• Бартлетт, Роберт. (2000) Англия при Норманском и Анжуйском королях, 1075-1225. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN  978-0-19-925101-8 .
• Браун, Р. Аллен. (ред) (1989) Вудбридж, Великобритания: Бойделл. ISBN  978-0-85115-526-5 .
• Бертон, Джанет Э. (1994) Кембридж: Издательство Кембриджского университета. ISBN  978-0-521-37797-3 .
• Кантор, Леонард (ред). (1982) Английский средневековый пейзаж. Лондон: Крум Хелм. ISBN  978-0-7099-0707-7 .
• Кантор, Леонард. (1982a) «Введение: английский средневековый пейзаж», в Cantor (ed) 1982.
• Кантор, Леонард. (1982b) «Леса, погони, парки и холмы», в Cantor (ed) 1982.
• Данцигер, Дэнни и Джон Гиллингем. (2003) Лондон: Coronet Books. ISBN  978-0-7432-5778-7 .
• Дуглас, Дэвид Чарльз. (1962) Вильгельм Завоеватель: Норманнское воздействие на Англию. Беркли: Калифорнийский университет Press.
• Дайер, Кристофер. (2009) Как Лондон: Издательство Йельского университета. ISBN  978-0-300-10191-1 .
• Фори, Алан. (1992) Военные приказы с двенадцатого до начала четырнадцатого веков. Лондон: Макмиллан. ISBN  0-333-46235-1 .
• Фрайд, Э.Б. и Натали Фрайд. (1991) «Крестьянское восстание и крестьянское недовольство», Миллер (ред.) 1991.
• Гивен-Уилсон, Крис (ред.). (1996) Иллюстрированная история позднесредневековой Англии. Манчестер: Издательство Манчестерского университета. ISBN  978-0-7190-4152-5 .
• Хэтчер, Джон. (1996) «Чума, население и английская экономика», Андерсон (редактор) 1996.
• Хикс, Майкл (ред.). (2001) Вудбридж, Великобритания: Бойделл. ISBN  978-0-85115-832-7 .
• Ходжетт, Джеральд. (2006) Социальная и экономическая история средневековой Европы. Абингдон, Великобритания: Рутледж. ISBN  978-0-415-37707-2 .
• Джордан, Уильям Честер. (1997) Принстон: Издательство Принстонского университета. ISBN  978-0-691-05891-7 .
• Кин, Лоуренс. (1989) «Прибрежное производство соли в Норманнской Англии», в Браун Р. (редактор) 1989.
• Ковальски, Марьяна. (2007) «Война, судоходство и покровительство короны: экономическое влияние столетней войны на английские портовые города», Армстронг, Эльбл и Эльбл (ред.) 2007.
• Линдси, Джек. (1974) Норманны и их мир. Глазго, Великобритания: HarperCollins. ISBN  978-0-246-10500-4 .
• Ли, Джон. (2001) «Торговля в Кембридже пятнадцатого века и его регионе», в Hicks (ed) 2001.
• Миллер, Эдвард. (ред) (1991) Кембридж: Издательство Кембриджского университета. ISBN  978-0-521-20074-5 .
• Майерс, AR (1971) Англия в позднем средневековье. Хармондсворт, Великобритания: Пингвин. ISBN  0-14-020234-X .
• Постан, М.М. (1972) Средневековая экономика и общество. Хармондсворт, Великобритания: Пингвин. ISBN  0-14-020896-8 .
• Вуд, Диана. (2002) Средневековая экономическая мысль. Кембридж: Издательство Кембриджского университета. ISBN  978-0-521-45893-1 .

Задний план

В 1846 году парламент отменил хлебные законы -Какой наложила тариф на импортируемый зерно -И тем самым де — факто возбужденному свободной торговли . Было широко распространено мнение, что свободная торговля немедленно снизит цены. Однако этого не происходило в течение примерно 25 лет после отмены; 1853–1862 годы были классно описаны лордом Эрнлем как «золотой век английского сельского хозяйства». Этот период процветания был вызван ростом цен из-за открытия золота в Австралии и Калифорнии, что стимулировало промышленный спрос. Цены на зерно упали с 1848 по 1850 год, но снова выросли с 1853 года, когда Крымская война (1853-1856) и Гражданская война в США (1861-1865) препятствовали экспорту зерновых из России и США , тем самым защищая Великобританию от эффекты свободной торговли. В Великобритании была серия хороших урожаев (за исключением 1860 года), а площадь возделываемых земель расширилась за счет увеличения стоимости земли и увеличения инвестиций в дренаж и строительство. По мнению историка Роберта Энсора , технология, используемая в британском сельском хозяйстве, превосходит большинство фермерских хозяйств на континенте благодаря более чем столетним практическим исследованиям и экспериментам: «Ее породы были лучшими, ее выращивание было наиболее научным, ее урожайность была самой высокой. самый высокий». Эрнле заявил, что «урожаи достигли пределов, которые производство никогда не превышало с тех пор и, вероятно, никогда не превысит что-либо определенное из неизвестного».

дальнейшее чтение

• Анг, Джеймс Б., Раджабрата Банерджи и Якоб Б. Мэдсен. «Инновации и рост производительности в британском сельском хозяйстве: 1620–1850». Южный экономический журнал 80.1 (2013): 162–186.
• Кларк, Грегори. «Слишком много революции: сельское хозяйство в промышленной революции 1700–1860 годов». В Британской промышленной революции: экономическая перспектива (2-е изд. 1999 г.) стр. 206–240.
• Додд, Уильям (1847). Английские рабочие классы: особенно занятые в сельском хозяйстве и обрабатывающей промышленности; в серии писем   . Бостон: Джон Патнэм.
• Харрисон, LFC (1989). Простые люди, история от норманнского завоевания до наших дней . Глазго: Фонтана. ISBN   978-0-00-686163-8 .
• Хойл, Ричард В., изд. (2013). Фермер в Англии, 1650–1980 . Ashgate.
• Керридж, Эрик (2005) . Аграрная революция . Рутледж.
• Мингай, Гордон Э. (1977). Аграрная революция: изменения в сельском хозяйстве, 1650–1880 гг . (Документы по экономической истории). Адам и Чарльз Блэк. ISBN   0713617039 .
• Нирмайер-Дохони, Джастин. (2018). Чикагский университет.
• Овертон, Марк (1996). . Издательство Кембриджского университета. ISBN   978-0-521-56859-3 .
• Овертон, Марк (2002). . Кембридж, Англия: Издательство Кембриджского университета. ISBN   978-0-521-56859-3 .
• Снелл, KDM (1985). Летопись трудящихся бедняков, социальных изменений и аграрной Англии 1660–1900 . Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. ISBN   978-0-521-24548-7 .
• Темпл, Роберт (1986). Гений Китая: 3000 лет науки, открытий и изобретений . Саймон и Шустер.

Животноводство

Как уже отмечалось, для животноводства природные условия Британских островов подходят несколько лучше. Животноводческие фермы наиболее густо расположены в более влажной западной части страны. Здесь пасётся 13 млн голов крупного рогатого скота и 36 млн овец, а также 8 млн свиней. Птицефермы, насчитывающие 130 млн. голов, и сопутствующее им производство яиц группируется вокруг крупнейших центров потребления.
В Англии в своё время были выведены некоторые породы крупного рогатого скота, ставшие известными в мире. Вообще, разведение высокопродуктивного мясного и молочного скота стало главной фишкой британского животноводства. Нужно отдать должное англичанам, которые научились производить качественную мясную и молочную продукцию. Тем не менее, львиную долю сливочного масла им приходится завозить из-за границы. В определённых районах разводятся специфические породы скота: красные девонские коровы на юге Девоншира, чёрно-белые — в Дорсете. Также были специально выведены мясные породы: шортхорн (короткорогая), абердин-ангусская и герфордширская. За последние полтора века торговля племенным скотом стала значительной статьёй британского торгового дохода. Так, например, в результате этого на территории СНГ сформировалось самое крупное стадо герфордширской породы коров.
Ещё в XIII веке Англия стала крупнейшим в Европе производителем овечьей шерсти. От этого уцелела традиция усаживать председателя палаты лордов — лорд-канцлера в зале заседаний на мешок с овечьей шерстью. Теперь доходы от шерсти составляют всего 1% от всей выпущенной в стране сельхозпродукции, а овец производят скорее для получения нежного мяса ягнят. Наиболее развито овцеводство в горных местностях Шотландии, северной Англии и Уэльса.

Министры

Министры Defra следующие:

Постоянный секретарь является Тамара Финкельштейн , который заменил Clare Мориарти в 2019 году.

Портфели теневых министров могут отличаться от портфелей государственных ведомств, поэтому могут частично совпадать.

Нефть и газ в экономике Великобритании

Великобритания добывает нефть и газ на шельфе Северного моря.

Нефтедобыча в Северном море ведется с 1975 года. Из-за особенностей британской нефти и британских нефтеперерабатывающих заводов, королевство как экспортирует, так и импортирует нефть.

Добыча нефти в Великобритании составляет 915 тыс. баррелей в сутки (2016 год), что выводит страну на 18-е место в мировом рейтинге. Разведанные запасы – 2 млрд. тонн.

По уровню добычи природного газа (добыча в Северном море ведется с 60-х годов) Великобритания тоже 18-я в мировом рейтинге. В 2016 году страна добыла 43,022 млрд. кубометров, лишь немного уступив Тринидад и Тобаго (43,374 млрд. кубометров). Разведанные запасы – 2 трлн. кубометров.

Нефтепереработкой занимаются 9 НПЗ, их общая годовая мощность – 90 млн. тонн.

Обзор экономики

Великобритания является ведущей торговой державой и финансовым центром. Ее экономика стоит третьей в Европе после Германии и Франции. Великобритании в 2015 году составил 2,849 триллиона американских долларов. Сельское хозяйство является интенсивным, высокомеханизированным и эффективным по европейским стандартам. При занятости только 2% трудовой силы этот сектор удовлетворяет 60% нужд страны в продуктах питания. Численность населения Великобритании составляет более 64 миллионов человек. На территории страны есть залежи угля, природного газа и нефти. Однако эти резервы быстро истощаются.

С 2005 года Великобритания является чистым импортером энергетических ресурсов. Ключевым для роста государства стал сектор услуг

Важность промышленности постепенно уменьшается. На сегодняшний день эта сфера отвечает уже только за 20% ВВП Великобритании

Все меньше молодежи хотят работать в этой отрасли. Будущее экономики Великобритании, скорее всего, связано с сектором услуг, а именно с его финансовым сегментом.

Промышленность Великобритании

Промышленность Англии столетиями формировалась в том числе за счет ресурсов метрополий. С открытием в Северном море месторождений нефти и газа в 1960-70 годах экономика получила новый импульс к развитию. Производится экспорт и переработка этих полезных ископаемых. Большинство нефтеперерабатывающих заводов расположено на юго-востоке страны. Здесь построены огромные НПЗ и терминалы сбыта сырья. Действуют множество предприятий химической промышленности. Производство синтетических волокон и пластмасс, фармацевтической продукции основано на наукоемком производстве при переработке нефти.

Добываемые в больших объемах нефть и газ экспортируется в другие страны и обеспечивает собственную промышленность сырьем и топливом. Однако часть сырья импортируется из других стран. Это объясняется тем, что большинство НПЗ страны настроены на переработку тяжелой нефти, а месторождения, которыми владеет Англия, дают легкую нефть. Из всего объема добытой нефти 106 млн т., или 1/3 продукта, идет на экспорт, около 50 млн. т ввозится в страну. Примерно в тех же пропорциях производится импорт и экспорт газа.

(Асфальтобетонный завод в Англии
)

И в настоящее время промышленность продолжает быть ведущей отраслью государства. В ней, по последним подсчетам занята шестая часть всего населения. Промышленность обеспечивает четверть ВНП страны, что позволяет Великобритании находиться на 7 месте в мире по объему производства

Важное место в структуре промышленности занимает обработка и машиностроение, замещая тем самым традиционные для страны отрасли добычи полезных ископаемых и производство текстиля. Промышленные предприятия расположены преимущественно в густонаселенном центре государства: от Лондона до Ланкашира и от Западного Йоркшира до Глостершира

В структуре отрасли машиностроения преобладает производство транспорта. Причем страна лидирует в мировом экспорте именно грузовых машин. Также значимыми позициями в машиностроении являются производство силовых установок, самолетов, космического оборудования и оргтехники. Крупнейшие районы машиностроения расположены в Западном Мидлендоме и в юго-восточной части Англии.

(Знаменитая тепловая электростанция в Лондоне
)

Добыча каменного угля на протяжении веков обеспечивала страну топливом, уступая только нефтепромышленности. Среди стран мира Великобритания занимает 20-е место по добыче нефти и 16-е по добыче газа благодаря месторождениям на дне Северного моря. Однако, несмотря на это страна вынуждена дополнительно импортировать ресурсы для обеспечения промышленности и своего населения.

Англия входит в десятку стран, производящих самые большие объемы железа и стали. Для развития черной металлургии у страны есть три необходимых условия: богатые месторождения угля, железной руды и известняка. Сегодня одна корпорация «Бритиш стил» обеспечивает прокатом из черного металла почти все потребности страны в продукте. На территории острова добывают редкие цветные металлы: цирконий, уран и другие, используемые в самолето- и ракетостроении, атомной энергетике. Большая часть сырья идет на экспорт в страны Европы и США.

Региональный разрез

Лондон является городом с самым большим ВВП в Европе. В Соединенном Королевстве наблюдаются значительные различия между регионами по уровню развития экономики. Самым богатым по уровню ВВП на душу населения является юго-восток Англии и Шотландии. Беднейшим регионом считается Уэльс. Две из десяти самых богатых областей в Европейском Союзе находятся в Великобритании. На первом месте – Лондон. ВВП на душу населения этого города составляет 65138 евро.

На седьмом месте – Беркшир, Бакингемшир и Оксфордшир. ВВП на душу населения здесь составляет 37379 евро. Эдинбург, как и Лондон, является одним из крупнейших финансовых центров в Европе. Напротив, Корнуолл имеет самый низкий показатель валовой добавленной стоимости на душу населения. Регион получает дополнительное финансирование от ЕС с 2000 года.

Хозяйство Великобритании

Хозяйство Великобритании высоко интернационализировано. Более 15% ВВП реализуется за пределами страны. Для экономики Англии свойственна внутриотраслевая специализация с обширным развитием детальной и сложной технологической специализации.

Рис. 3. Экономические Районы Великобритании на карте.

По уровню развития в Англии выделяют десяток экономических районов, которые различаются по уровню развития производительных сил и производственной специализации, специфике развития хозяйства, доминированию сложившихся территориально-производственных взаимосвязей.

Великобритания находится на второй позиции после США по числу полученных учеными страны нобелевских премий.

Развитие современного хозяйственного сектора Великобритании тесно связано с высокими технологиями. Англия – одно из государств-лидеров в мировом НТП, а среди европейских держав у островного государства наибольший научно-технический потенциал.

Что мы узнали?

В статье мы познакомились кратко с экономикой Великобритании. Узнали, какие сферы экспорта являются приоритетными для страны. Выяснили, что Англии принадлежат лидирующие позиции в области НТП и наукоемких технологиях.

1. /5

   Вопрос 1 из 5

Крупные предприятия

Семь транснациональных корпораций Британии входят в рейтинг 500 крупнейших компаний мира по версии журнала Fortune, в основе которого положена величина выручки.

Это такие компании, как:

• BP (British Petroleum) — нефтегазовая компания, занимает 8-ое место;
• HSBC Holding — финансовый конгломерат, занимает 90-ое место;
• Tesco — розничная сеть гипермаркетов и супермаркетов, занимает 102-ое место;
• Aviva — страховая компания, занимает 143-е место;
• RIO Tinto group — горно-металлургическая компания, занимает 278-ое место;
• British American Tobacco — табачная компания, 453-е место;
• BAE systems — оборонная компания, 489-ое место.

Животноводство

Наибольшее число выращиваемого поголовья составляют овцы – около 30 миллионов единиц. Крупный рогатый скот также занимает значительную долю – 14 миллионов. В последние годы растет количество выращиваемых свиней. Сегодня их поголовье составляет приблизительно 8 миллионов единиц.

Предприятия сельского хозяйства преимущественно занимаются разведением мясного и молочного скота. Страна дала миру много пород высокопродуктивного рогатого скота. Известны мясныц породы: абердин-ангус, шортхорн, герфордшир.

Британский племенной скот дает немалый доход. По всему миру можно увидеть стада пород, выведенных именно здесь. Так, например, наибольшее поголовье герфордширского скота находится даже не в Великобритании, а на территории бывшего Советского Союза.

Птицеводство активно развивается на территориях вокруг основных центров потребления. Большие и средние города являются такими центрами. Домашняя птица выращивается на больших, оборудованных с помощью современных технологий птицефабриках. Они же поставляют остальные продукты птицеводства.

Экспорт и импорт сельскохозяйственной продукции

Половина импортной продукции поставляется в Великобританию из стран Евросоюза. Завозятся в страну такие продукты, как сахар, сливочное масло, сыр, говядина, бекон, телятина

Следующие по важности импортеры – это США, Израиль, Аргентина, Египет, страны Центральной Америки и Южной Африки

На экспорт идет продукция растениеводства (ячмень и пшеница) и животноводства (говядина, баранина и прочая). Экспорт и импорт Великобритании строго регулируются государством и придерживаются вполне конкретной политики. Несмотря на то что многие товары импортируются, Великобритания стремится сделать сельское хозяйство самодостаточной сферой экономики.

Государственная политика направлена на то, чтобы сделать продукцию сельского хозяйства конкурентоспособной на внешнем рынке и сохранить приемлемый уровень цен на товары для сбыта внутри страны. Разработана система мер по повышению уровня жизни людей, занятых в отрасли сельского хозяйства, и производительности отрасли, а также пошлины на импортируемую продукцию.

Причины депрессии

Рисунок 1884 года американского фермера с жаткой-переплетом.

В 1862 году Конгресс Соединенных Штатов принял Закон о который привел к заселению значительной части Среднего Запада . В Соединенных Штатах также значительно увеличилось количество железных дорог, в основном через прерии. В 1860 году в Соединенных Штатах было около 30 800 миль железных дорог; к 1880 году он увеличился примерно до 94 200 миль. Железнодорожные компании поощряли фермеров-поселенцев, обещая в течение ряда лет перевозить их урожай по более низкой цене. Благодаря техническому прогрессу судоходства впервые появилось множество дешевых пароходов для перевозки урожая по морям. Это снижали транспортные расходы: в 1873 году стоимость транспортировки тонны зерна из Чикаго в Ливерпуль был £ 37 лет , в 1880 году это было 21 фунтов стерлингов. С . и в 1884 году £ 14 с . Новые изобретения в области сельскохозяйственной техники также помогли американскому фермерам прерий. Из-за нехватки наемных сельскохозяйственных рабочих фермерам прерий приходилось собирать урожай, и предел их расширения определялся тем, что могла сделать одна пара рук. Появление жатки-переплетчика в 1873 году произвело революцию в сборе урожая, потому что оно означало удвоение урожая каждого фермера, поскольку позволяло обрабатывать жатву одним человеком, а не двумя. По этим причинам дешевый импорт огромного количества американской пшеницы из прерий смог наводнить рынок и подорвать и подавить британских фермеров, выращивающих пшеницу.

Плохие урожаи 1875, 1877, 1878 годов и особенно влажное лето 1879 года замаскировали причину депрессии. Герцог Бедфорд писал в 1897 году , что «земледельцы и нация в целом была похожи нечувствительной к реальному характеру депрессии … Дешевый морской транспорт уже распахнут английскому рынку зерновых четырех континентов … Легко быть мудрым после этого события, но странно, что катастрофа, которая больше не была просто надвигающейся, но действительно произошла, должна была рассматриваться теми, кто лучше всех умеет судить, как мимолетное облако «. В предыдущие сезоны плохих урожаев фермеры получали компенсацию за счет высоких цен, вызванных неурожаем. Однако британские фермеры больше не могли рассчитывать на высокие цены из-за дешевого американского импорта.

Свиноводство

Отличительной особенностью этой отрасли сельского хозяйства Великобритании является то, что она, в отличие от других, не поддерживается государством или европейскими субсидиями. В 2016 году общее количество свиней в Великобритании увеличилось на 2,7% с 4,7 млн голов в 2015 году до почти 4,9 млн в 2016-м.

Основные породы для разведения — крупная белая, йоркшир, гемпшир, дюрок, беркширская, уэльская, крупная черная, белая длинноухая, эссекская и др. Также ведется работа по восстановлению популяции чисто английских пород — эссекс, британский сэддлбэк и уэссекс-сэддлбэк. Данные разновидности находятся на грани исчезновения, но британские свиноводы создают специальные общества для сохранения этих животных.

Как стало известно, в Англии свиней кастрировать не принято. Поэтому здешнее мясо имеет специфический запах и привкус. Далеко не всем придется по вкусу такая свинина, хотя, если вы не относитесь к «робкому десятку», можете отведать одно из традиционных блюд англичан, в состав которых непременно входит бекон. А еще тут в обычном супермаркете можно встретить оленину или мясо фазана.

Вот такое разнообразное животноводство Королевства пастбищ. Традиционное ведение отрасли молочного скотоводства прекрасно соседствует с органическим производством. Прогрессивные технологии в молочном скотоводстве сочетаются с экстенсивным содержанием мясных видов животных. Большое количество пастбищ — залог успеха овцеводства. Главное, все надо считать и понимать, где находится прибыль. А если ее нет — государство обязательно придет на помощь.

Юлия Павленко, Latifundist.com